Heim Næringsforening er stolte av å kunne dele de fantastiske nyhetene fra Bocuse d'Or 2025, hvor vår egen Håvard Werkland har gjort en imponerende innsats. Arrangementet "Vi tar HEIM gullet i VM i kokkekunst" 2 en stor suksess, og vi er utrolig stolte av Håvard som endte på en imponerende 4. plass i verdens mest prestisjefylte kokkekonkurranse.
Håvard Werkland, som representerte Norge i Lyon, mottok også prisen for beste tema på fat for sin fiskerett. Dette er en enorm prestasjon og en hyllest til hans kreativitet og dyktighet som kokk. Hans rett, som bestod av ørnefisk og hummer, kombinert med sellerirot, trøffeltang, selleri og fennikel, imponerte dommerne og satte virkelig Heim på det kulinariske kartet.
Selve arrangementet "Vi tar HEIM gullet i VM i kokkekunst" bestod av en fantastisk 4-retters middag, som samlet hele lokalsamfunnet for å heie på Håvard. Middagen var en kulinarisk opplevelse i seg selv, med retter inspirert av Håvards liv med sine aner i fra Halten utenfor Frøya via Kyrksæterøra i oppveksten til Lyon i Bocuse d'or. Det var en kveld fylt med glede, spenning og stolthet. Vi gjentar Vidar Andersens kamprop fra kvelden "Heia Heim!"
Den kjente kokken Inge Johnsen rørte publikum ved å trekke frem Håvards bestemor Aslaug i sitt kåseri som også hadde tema fra Håvards liv. Dette skapte en varm og personlig atmosfære som alle satte pris på. Vi hadde også direktesamtaler med Håvards "onkel Torbjørn" i Lyon, som delte sine opplevelser og sendte varme hilsener til alle som hadde samlet seg i Heim. Ordføreren sendte også en hjertelig hilsen, og uttrykte sin stolthet over Håvards prestasjoner og den sterke støtten fra lokalsamfunnet.
Håvard har vist at hardt arbeid, dedikasjon og en lidenskap for mat kan føre til store resultater. Hans prestasjon i Bocuse d'Or er ikke bare en personlig seier, men også en seier for hele Heim.
Vi er utrolig glade for bidragene fra alle de bedriftene som var med i dugnaden, som dette arrangementet ble:
Trøndelag Sparebank
Heim Kommune
Hotell Koselig
Taga Foods
Lund Bakeri & Conditori
Galleri fra selve kvelden:
En ekstra stor takk sendes til Torben Ness som hadde stålkontroll på det tekniske denne kvelden. Vi hadde definitivt ikke klart oss uten din hjelp!
Vi vil også takke alle som deltok på arrangementet og bidro til å gjøre dagen uforglemmelig. Deres støtte og engasjement er uvurderlig, og det er nettopp dette fellesskapet som gjør Heim til et så spesielt sted.
Gratulerer, Håvard! Du har virkelig satt Heim på det kulinariske verdenskartet, og vi ønsker deg riktig lykke til i din nye rolle ved Brasseriet Britannia.
Heia Heim!
Comments